Pa de Sant Jordi

Prepara un deliciós Pa de Sant Jordi a casa amb els més petits, una recepta divertida i simbòlica perfecta per celebrar la diada!

El Pa de Sant Jordi és una de les receptes més típiques de la diada, amb els seus colors que recorden la senyera catalana. És una proposta ideal per fer en família, ja que combina cuina i creativitat, i els nens poden ajudar a donar forma a les característiques ratlles. A més, és una manera deliciosa de viure la festa més especial de Catalunya des de casa.

Aquesta recepta és senzilla i no cal ser un expert en fleca. Amb ingredients bàsics com farina, formatge i sobrassada, aconseguiràs un pa vistós i molt saborós que sorprendrà a tothom. Perfecte per esmorzar, berenar o per compartir en un àpat familiar el dia de Sant Jordi.

🧾 Ingredients (per a 1 pa gran)

500 g de farina de força
10 g de sal
25 g de llevat fresc
300 ml d’aigua tèbia
100 g de formatge ratllat (tipus emmental o similar)
100 g de sobrassada
50 g de nous picades (opcional)
1 ou per pintar

👩‍🍳 Elaboració

Preparem la massa base
Barreja la farina amb la sal. Dissol el llevat amb l’aigua tèbia i incorpora-ho. Pasta fins obtenir una massa homogènia i deixa reposar 1 hora tapada.
Dividim la massa
Separa la massa en 3 parts iguals.
- Una la barregem amb el formatge
- Una altra amb la sobrassada
- I la tercera la deixem tal qual o hi afegim nous
Fem les tires
Estira cada massa en forma de tires llargues.
Muntem el pa
Alterna les tires (blanca, vermella, blanca, vermella…) per crear l’efecte de la senyera.
Segon repòs
Deixa reposar el pa uns 30 minuts més.
Enfornem
Pinta amb ou i enforna a 180 °C durant uns 25-30 minuts fins que estigui daurat.