Vols una recepta diferent, nutritiva i que agradi a tothom? Aquestes mini hamburgueses de salmó són una gran alternativa a les clàssiques de carn: són més lleugeres, fàcils de fer i es poden menjar calentes o fredes. A més, si utilitzes motlles petits o pa de mini burguer, el plat serà tan divertit com deliciós!
🍴 Ingredients (per a 4 persones – 8 mini hamburgueses):
- 2 lloms de salmó fresc (sense pell ni espines) o 2 llaunes de salmó al natural
- 1 ou
- 2 cullerades de pa ratllat
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- Sal i pebre al gust
- Oli d’oliva verge extra
🫶 Per muntar les mini hamburgueses:
- Pa de mini hamburguesa (o pa de llet tallat petit)
- Enciam, tomàquet a rodanxes fines, rodanxes de cogombre o formatge
- Maionesa o iogurt (opcional)
🧑🍳 Com es preparen:
- Si uses salmó fresc, pica’l ben petit amb ganivet. Si uses salmó en conserva, escorre’l bé.
- Barreja’l en un bol amb l’ou, el pa ratllat, el suc de llimona i el julivert. Salpebra i remena fins obtenir una massa compacta.
- Fes petites boles i aixafa-les fins formar mini hamburgueses. Deixa-les reposar 10 minuts a la nevera.
- Cuina-les en una paella amb una mica d’oli, 2-3 minuts per cada costat, fins que estiguin daurades.
- Munta les mini hamburgueses amb el pa i els ingredients que més us agradin.
✅ Consells:
- Es poden congelar un cop fetes i escalfar després al forn o microones.
- Pots fer-ne una versió sense pa i servir-les com a mini mandonguilles amb salsa de iogurt.
- Si els nens participen, que ajudin a formar les hamburguesetes!
