La Fira de Sant Ermengol de La Seu d’Urgell enguany se celebrarà el 15 i 16 d’octubre i és el marc de celebració de la 17a edició de la Fira de Formatges Artesans dels Pirineus.
17a Fira de Formatges Artesans dels Pirineus
La Fira tindrà lloc durant els dies 15 i 16 d’octubre, i acollirà en un espai comú una quarantena de formatgers artesans provinents de tot l’arc pirinenc, del Mediterrani a l’Atlàntic i dels vessants nord i sud de la serralada. Els visitants podran trobar formatges elaborats als Pirineus catalans, aragonesos, navarresos, bascos i francesos.
Cada formatgeria disposa d’un estand d’exposició i degustació, i són els propis productors qui ofereixen els seus formatges, tant al nombrós públic que any rera any ens visita, com als professionals de la distribució i la restauració d’arreu del país, que cada vegada més tenen la Seu com a punt de referència del formatge artesà.
A més de la venda i degustació dels formatges, la Fira de Formatges Artesans del Pirineus és el paraigües sota el que es desenvolupen d’altres activitats estretament relacionades amb l’elaboració i el consum de formatges de qualitat.
L’entrada al recinte dels formatges és gratuïta, i els visitants poden comprar un tiquet de degustació, amb el que poden tastar 5 formatges diferents i prendre una copa de vi, enguany del celler Vila Corona; o un got de cervesa artesana.
Aules de Tast
A les Aula de Tast, durant tot el cap de setmana, tenen lloc diferents tastos guiats de formatges i altres productes agroalimentaris de qualitat relacionats amb els Pirineus; sessions en directe de cuina de formatge i activitats gastronòmiques per als més petits, sempre amb el formatge com a actor principal.
Enguany seran 7 els tastos guiats de formatges dels Pirineus presents a la fira, combinats amb diferents complements com confitures, verdures, fruites de temporada, fruits secs, diferents tipus de pa i vins i cerveses.
A l’Aula de Tast també es podrà gaudir de sessions guiades de tast d’altres productes del Pirineu, de vins dels cellers de l’Alt Pirineu, de cervesa artesans i una sessió-demostració de cuina de formatge, a càrrec d’un restaurador de la Seu.
La formació des d’un vessant lúdic també està garantida per als més petits, que durant tot el cap de setmana poden participar del Joc de l’Hostaler, en què alguns restauradors locals els ensenyen a cuinar i elaborar diferents productes relacionats amb els formatges. A més, i també adreçat als nens i nenes, l’Escola de Capacitació Agrària dels Pirineus conduirà un taller d’elaboració de formatges.
Més informació a La Seu www.laseu.org
