Arriba el 2n Mercat de les espècies, productors i artesans que se celebrarà a Argençola (60 km de Barcelona) el proper 17 de juny.
D’aquesta manera es continua amb la recuperació d’un Mercat molt important per la Catalunya Central on el cultiu del safrà al segle XIX va determinar i condicionar la zona i la gent. Olors, sabors i colors inundaran els carrers de la Vila d’Argençola!
Enguany també es seguirà fent el concurs de sals aromatitzades, on podeu presentar la vostra sal especial que valorarà un jurat d’excepció amb experts professionals del món de la gastronomia.
La sortida de reconeixement de flora recorrerà una de les zones mes obagues i humides de l’ampli terme d’Argençola. L’Astrid van Ginkel us acompanyarà per la riera per a poder presentar-vos diverses espècies, com la cua de cavall, el salze…
La primera xerrada de la jornada entrarà de ple en el món de les espècies observades des d’una vesant filosòfica de la gastronomia i antropològica del gust. Veureu el menjar com una font que desperta la curiositat de l’esser humà, i com menjar plats exòtics i acostumar-s’hi pot ajudar a la creativitat.
La segona xerrada al voltant de les herbes culinàries us ensenyarà com podeu utilitzar les espècies i les flors per aromatitzar i guarnir plats amb propietats saludables.
La tercera xerrada us endinsarà al coneixement del vostre cervell i us explicaran com es produeix la percepció dels aromes i com funciona el sentit de l’olfacte.
El taller què fareu plegats utilitzarà les espècies. Fareu licors, elixirs i vi medicinal!
La vessant infantil arriba a les 11:30h del matí. Durant una hora es farà un taller infantil per a nens i nenes de fins a 10 anys. I a les 6 de la tarda hi haurà jocs de món.
L’Espai El Corral torna a col·laborar en la decoració dels espais del poble tal com ho va fer l’any passat amb mobles de color rosa. Us tornaran a sorprendre amb una ambientació amb cadires i personatges interactuant per l’espai. A la vegada, podreu gaudir de diverses mostres i exposicions.
Tot això anirà acompanyat del mercat productors i artesans.
Més informació i programa a El Trill www.eltrill.org
