TR4 maig-brioixeria casolana

[ametista]

i aquest mes farem... brioxeria casolana!!

per exemple:
trenes de brioix viewtopic.php?f=103&t=19238
croissants fàcils viewtopic.php?f=103&t=31858
croissants laminats viewtopic.php?f=103&t=36694
dònuts viewtopic.php?f=103&t=35513
ensaïmades http://www.cuinaperllaminers.com/2009/04/ensaimada.html
coca montserratina viewtopic.php?f=93&t=30263
bunyols de l'Empordà viewtopic.php?f=103&t=10446

també podeu practicar la coca de sant Joan pel mes que ve viewtopic.php?f=103&t=16942

o si no us atreviu amb les masses fermentades, sempre podeu tirar de pasta de full congelada i fer alguna cosa "apanyadeta"! viewtopic.php?f=93&t=24356

[ametista]

índex de receptes

croissants (kine)

croissants integrals (ametista)

[nb_30]

Ostres, aixo ja es nivell!! A veure si puc participar aquest mes.

[ametista]

oh, és que ja estem arribant a finals de curs!

però tu ja tens experiència amb masses fermentades, o sigui que no serà problema!

les que ja us hi heu posat algun cop o és la primera vegada que us animeu teniu receptes faciletes i resultones com els croissants fàcils!

i les que ho veieu massa complicat (que no ho és, de veritat!) sempre teniu el comodí de la pasta de full!

o sigui que no hi ha excusa per no participar, eh?

[kine]

Ametista els croissants cauen segur!! A veure si puc fer-los abans de parir!!
També faig a vegades una coca amb la massa més o menys de tortell de reis i xocolata. Valdria oi?

[ametista]

i tant!!!!

[kine]

M'he animat amb els croissants! També els he fet amb oli. Eld hi falta una mica de gust, com deies ametista però son molt fàcils i resultons. De fet una mica de xoco i boníssims!!!
Des del mòbil no puc penjar fotos diu k pesen massa.
A veure si demà la penjo.

[Navi]

Kine quina pinta aquests croissants!!!

Noies una pregunta, no coneixia la coca montserratina i m'agradaria provar de fer-la. He vist que la recepta porta llard de porc, per què ho podria substituir? O no hi poso res i ja està?

[ametista]

kineee

Navi, jo la faig amb oli d'oliva i queda ben bona!

[Navi]

Moltes gràcies ametista! Provaré amb l'oli d'oliva

[ametista]

doncs jo també he fet croissants! però integrals

la recepta aquí! és molt similar a la dels normals però amb farina integral i un munt de llavors