Benvingudes famílies! Prepareu-vos per una aventura culinària exòtica i refrescant amb la nostra recepta de gelat casolà de coco. Una delícia per compartir i crear moments únics junts!
Ingredients:
500 ml de llet de coco
200 ml de nata per muntar
150 g de sucre (o al gust)
1 culleradeta d’extracte de vainilla
Una mica de sal
Instruccions:
En un bol gran, barreja la llet de coco, la nata ja muntada, el sucre, l’extracte de vainilla i una mica de sal. Remena bé fins que el sucre estigui completament dissolt.
Introdueix la barreja a la nevera durant una hora aproximadament perquè estigui ben freda. Aquest pas és important per aconseguir una textura més suau i cremosa en el gelat.
Un cop la barreja estigui ben freda, tapa el bol amb un paper film i posa-la al congelador, remenanant-la cada mitja hora durant unes 3-4 hores per evitar la formació de cristalls de gel.
Un cop el gelat hagi adquirit la consistència desitjada, guarda’l en un recipient hermètic.
Abans de servir, treu el gelat de coco del congelador i deixa’l reposar a temperatura ambient uns minuts perquè sigui més fàcil de servir. Pots decorar amb coco ratllat o encenalls de xocolata si ho desitges.
Serveix el gelat de coco en cassoletes o cornetes i… que vagi de gust!
AMIC | Eva Remolina
