TRUITA DE PA AMB TOMAQUET

[martinica]

Ei ¡¡¡¡¡¡¡¡¡ aquesta recepta la hem tunejat de un restaurant. Es rapida i soluciona el sopar, sobretot si han nens

Necesitem:

-Tomaquet madur per rallar o be triturat de pot (cru, sense coure)
- Molla de pa
- Ous

MAns a l'obra:

Ratllar el tomaquet o be posar el de pot en un plat, desfer en bocinets la molla del pa, si es pa dur queda millor perque absorveix l'aigua del tomaquet i llavors queda una pasta mes consistent i es millor. S'amaneix al gust amb oli, sal i/o pebre.
Ha de quedar com una pasteta flonja.

Batem els ous ( la quantitat depen de com vulguem la truita de gran, es com per fer truita a la Francesa)
Escalfem una paella antiaderent amb una mica d'oli, i tirem els ous batuts.
Deixem que es qualli per sota i llavors i posem la barreja del pa i el tomaquet, ho emboliquem com per fer una truita francesa i ja está.

El gust es ben bè con de entrepa de truita francesa, pero amba bastan menys pa i mes tomaquet, aixi engreixa menys
A casa ens agrada molt, i la Jana encara es petita, pero si han vingut nens a sopar a casa sempre hem triunfat

[RA26]

Es d'en Jubany?

[CUSCUS]

ostres que original!

[Seira]

Nosaltres a casa fa molts anys que la fem i està boníssima !!! i amb patates chips la heu probada ??

[martinica]

Es d'en Jubany?

no, es del Sr. Perellada

Nosaltres a casa fa molts anys que la fem i està boníssima !!! i amb patates chips la heu probada ??

No, pero segur que ens agradara probarla, com la feu?

[Helia]

Ei, jo també la faig, sempre triunfa! però jo agafo una llesca gran de pa de pagès i la suco amb tomàquet per les dues cares, i li poso oli i sal. Li trec la crosta amb unes tisores, i poso la llesca tal qual o partida en trossos grans a la paella, procurant que l'ou estigui força líquid, que així el pa absorbeix l'ou! es gira com una truita de patates, i s'acaba de coure. Queda més rodona que no a la francesa... però està igual de bona!

Aquí teniu la de patates xips!!
viewtopic.php?f=53&t=11629

[bunyols]

N'havia sentit a parlar d'aquesta truita però mai l'he fet però aquesta setmana la penso provar xq té mooolt bona pinta xq no hi ha res més bo que un bocata de pa amb tomata i truita!!! LA QUE SÍ QUE JA ES UN CLÀSSIC NOSTRE, ( sempre fem aquesta, per vaguícia suposo zz:-je je) ) és la de patates xips del ferran adrià!!!! Boníssima (si no la fas recuita pel meu gust)I facilíssima de fer . I si les patates són Lays Campesina millor que millor , o bé si és de patates normals i hi voleu afegir sobressada i un polssim de formatge wow! quan venen amics a sopar els hi fem davant seu i alucinen!!! (tot i que en un principi arruguen el nas je je).
Bona cuina!!
PD: shhhhh, entre nosaltres, però com la truita de patates autèntica res shhhhhh

[Seira]

la truita de chips és molt fàcil de fer, igual que si la féssis de carbassó, o xampinyons............deixates el ous i hi tires les patates xips, a trocets ben petits o tal qual surten de la bossa i cap a la paella !!!! també s´hi pot afegir ceba i està boníssima.................

Jo penso que una bona truita, sigui del que sigui...............és una truita !!!!


Amb patates i tonyina, amb carbassó i formatge, espinacs i formatge, amb sanfaina,..........hi ha tantes truites per fer, eh??

[bunyols]

hola!
Doncs jo enlloc de tirar les patates de bossa als ous batuts i directe a la paella, les deixo reposar uns cinc minutets xq s'empapi bé la patata i es rehidrati un mica i vaig remenant i reposant. La nostra mida és: per una bossa de patates gran standart de 180gr hi posem 4 ous i una mica de llet (un xorrito petit) per amorosir.

[CUSCUS]

...hmmmmm!

ja he provat la de pa amb tomaquet! Molt original i bona!

Seira, ara provaré aquesta que dius de patates xips...i saps què he pensat que hi afegiré? Aquella ceba deshidratada tan bona que venen a ikea. És un recurs la ceva aquella tu, l'heu provat?

[martinica]

...hmmmmm!
Aquella ceba deshidratada tan bona que venen a ikea. És un recurs la ceva aquella tu, l'heu provat?

SSSSSSSSSSssssssssssssiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, jajajajaja m'encanten les marranadas pero aquesta es que dona un toc diferent a moltes coses, i mira a la truita no l'habia probat encara, pero jo on la faig servir molt es a les amanides, ummmmmmmmmmm ens encanta i per descomptat als franfurts¡¡¡¡
glups estic ensalivant, aixó que acabo de sopar, pero esclar es lo que te estar a dieta i sopar verdureta al vapor amb pollastre (pechugueta, petiteta petiteta) a la planxa
sort que al menos hem perdut pes i ja estem com abans de l'embaraç, aixi que un esforç un parelll de setmanetes per estabilitzar el pes i despres................... capritxitos¡¡¡¡¡

[Carme74]

Jujauajaaaa!!
Jo que volia obrir un post parlant de la ceba d'Ikea!!!! Si demà descarrego les fotos us l'obro, i es que nosaltres la fem servir per tot!

[Seira]

Ceba d´eshidratada ??? no n´havia sentit parlar mai !!!! el pròxim cop que vagi a Ikea la compro !!!

[CUSCUS]

si si, obre un post carme, que aquesta ceba dona per un post!!!

Seira, també l'he vist en alguna gran area tipus carrefour, però son paquets petits i la pagues molt cara. a més la d'ikea és mol bona. A mi m'encanta a les cremes i sopes...

...i a vegades també la poso al fumet de peix, així m'estavio el sofregit .

[IsaBcN]

Truita de pà amb tomaquet????????????
Això ho hem de probar a casa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Quina pinta....

[martinica]

m'alegro que us hagi agradat

[SweetHope]

Martinica, ahir al vespre vaig provar la teva recepta i va sortir una truita ben bona!
Gràcies maka

[nuralb]

Holaaaaaaaaa
Ahir a la nit vam fer la truita de pa amb tomaquet,...i ens va encantar,....fins i tot
la nena va menjar,...i amb ella la truita no li fa massa el pes,....i es va menjar la meitat
Moltes gràcies per la recepta

[Lau]

Ei, mil gràcies per aquesta recepta... buff que bona!!!

[IsaBcN]

ups!! encara no l'he fet!!!!

Està a.... "tareas pendientes"