Receptes de cuina amb història

Receptes de cuina, trucs i idees.
Avatar de l’usuari
Toni
:: dofí
:: dofí
Entrades: 3658
Membre des de: dc. abr. 23, 2003 12:23 pm
Ubicació: Bcn
Contacta:

Receptes de cuina amb història

EntradaAutor: Toni » dc. maig 20, 2020 5:03 pm

Pa amb llet, natilles medievals, macarrons del cardenal i truita de patates sense ou!
Receptes històriques per cuinar en família!

Cuinar en família té molts beneficis: a més de ser una excel·lent manera de divertir-nos plegats, ens permet abordar la importància de menjar bé, apreciar els productes de la terra, cultivar la paciència -perquè a la cuina poques soses són immediates- i donar valor a la col·laboració en les tasques de la llar, per exemple. Cuinant, els infants desenvolupen la seva autonomia, la capacitat de planificació i practiquen habilitats motores, matemàtiques i lectores en manipular els aliments, comptar i mesurar ingredients o seguir les instruccions de la recepta.

Quan cuinem receptes de cuina amb història, a tots aquests beneficis podem afegir la descoberta dels nostres avantpassats, de nosaltres mateixos i de la nostra cultura a partir de l’alimentació. Sovint relacionem la història amb dates, personatges, guerres, tractats... però sovint els detalls més senzills, com en aquest cas ho són els ingredients, els estris de cuina o les tècniques de cocció d’una recepta, poden explicar-nos moltes més coses.

Descarregueu tot seguit les receptes que més us agradin. Són receptes senzilles a partir d’ingredients que segur que teniu a casa i que requereixen poca manipulació per tal que grans i petits les puguin fer sense problemes. Seguiu les indicacions que trobareu al document i prepareu-vos per iniciar un viatge en el temps ben gustós.

Descarregueu-vos les receptes:

Recepta d'època antiga: panis cum lacte »
https://mhcat.cat/content/download/3340 ... mhc_ok.pdf

Recepta d'època medieval: natilles »
https://mhcat.cat/content/download/3358 ... mhc_2c.pdf

Recepta d'època contemporània: macarrons de cardenal »
https://mhcat.cat/content/download/3358 ... nal_2c.pdf

Recepta d'època contemporània: truita de patates sense ou »
https://mhcat.cat/content/download/3358 ... _ou_2c.pdf


Font: Museu d'Història de Catalunya
https://mhcat.cat/activitats/familiars_ ... b_historia

Imatge

Torna a “Bona Cuina”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 0 visitants

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Actualitat ::