Peix amb poques o cap espina?

[Anna Maria]

Bones!
sóc poc experta en peix, vaja, que conec els típics com el lluç, el salmó, la sardina i tal.
Només m'he atrevit a donar-li lluç perquè les espines que té són fàcils de trobar, algun altre peix així?
També tinc problemes per separar el peix blanc del blau.
Quins peixos els hi doneu?
Gràcies!
Abraçades,
Anna Maria

[charito]

Al meu li encanta el llobarro i la dorada que son peixos blancs i forca sencers de carn, sobretot la dorada que te menys espines, i son mes gustosos que el lluc.

Peix blau salmo i tonyina.

[marta9]

El salmó i la tonyina són peixos blaus però acumulen molt mercuri perquè són grans i viuen molts anys. Són millors els peixos blaus petits com verats, sardines, seitons. D,aquests tres, la sardina és la que té més espines i pitjors de treure, però el seitó és facilíssim de filetejar quan el netejes, surt l,espina sencera... I els verats, si ho demanes t,ho fa la peixatera mateix.

De peix blanc, a mi la Dorada m,encata! També el rap, té només un os en mig, no té espines.

[iole]

El meu debora els llenguados!!! Nomes tenen espina al mig!! Tambe el rap ens el fan a filets i li treuen les espines a la mateixa peixateria, de peix blau li dono bacalla que tambe li agrada, a l escola menjen bunyols de bacalla!

[nivalis]

Per mi la dorada te massa espines. Jo mateixa, quan en menjo, no paro de treure'm espines de la boca, així que no en dono al meu nen.
Jo els peixos que més li dono són: lluç, rap i lenguado. Dels blaus, coincideixo amb que el seitó és el més fàcil de treure l'epina central i és molt bo. A vegades també compro lloms de salmó.

[shyla]

Doncs jo soc molt de peix. Si compres filet no tindra espina, o molt poques. Pero sobretot mengem blanc: orada, llobarro, lluç, bacallà, perca. De blau com t'han dit millor els petits, pero jo trobo me complicat de treure l'espina.

[gusiluz]

El cassó (cazón) també en porta molt poques. No se gaire més, el té un gust molt suau.

[shyla]

El cassó (cazón) també en porta molt poques. No se gaire més, el té un gust molt suau.

Es com un tauro, no tinc clar si es tracta com la tonyina...

[jaruma]

A quina edat doneu el peix blau? A partir dels 18 mesos ja es pot?

Jo de moment li dono llobarro, dorada, llenguado i lluç. El llenguado és el més fàcil de deixar sense espines, es treuen les dels costats i la central, i ja el tens!

[edae]

La mussola, només té el cartílag al mig com el rap, la palaia, bruixa... que són com el llenguado (fàcils de netejar)

[Rossinyola]

N'heu dit molts, però falta la bruixa (gallo en castellà) que si és molt gran te la poden filetejar a la peixateria, i si no doncs es menja com un llenguado, i és boníssima.
Sobre peixos grans, tonyina salmó etc, en el llibre del julio basulto si no recordo malament recomana evitar-ho fins els 6 anys, per acumulació de cadmi i mercuri.

[Rossinyola]

Aixxx edae ara he vist que tu si que parles de la bruixa

[martina13]

De peix blau hi ha el marraix.0 espines i molt suau.es de la familia del peix espasa o emperador

[Anna Maria]

Gràcies per les vostres respostes, sou uns soletes!

[petitajo]

Ufff quin munt de peixos!!!

Gracies noies!!!

I com els prepareu?? Jo nomes els ser fer a la planxa!

El salmo si es de piscifactoria tambe esta contaminat com dieu?? Una vegada vaig provar el salmo de riu i realment canvia molt de gust, no em va agradar gens.

[shyla]

Jo el faig: perca al vapor amb verdures, orada i llobarro al forn, batalla bullit i barrejat amb verdures o a la planxa. Lluç a la planxa