RECEPTES AMB CARABASSA

[landayo]

Hola a tot/es,

La setmana passada vem anar a la fira de la carabassa a sabadell i entre els tallers i les carabasses que vem comprar perquè ens feien gràcia... en tenim un munt!!! no vull que se'm facin malbé i comencem a estar cansats de menjar-la en crema i fregideta com si fossin patates... Qué em podeu donar receptes per cuinar-la d'una altre manera???

Moltissimes gràcies!!

[Sesita]

Pensava en obrir l mateix post!
Haviam si ens donen idees.

Fregida com patates, prenc nota.

[Gloriadsn]

MIREU AQUI!!http://www.calabazashalloween.es/recetas.htmlJO HE FET EL QUE POSA "TORTILLA..."

[Ginger]

MIREU AQUI!!http://www.calabazashalloween.es/recetas.htmlJO HE FET EL QUE POSA "TORTILLA..."

en comptes de la típica truita de patates... truita de carbassa. Està bé!

[klara]

nyoquis de carbassa!

[landayo]

Hola Ginger !!!
Quina pàgina més xula gràcies per compartir-la!! Una coseta, la truita no queda molt dolça???

[landayo]

Klara, com es fan???

[Naylacris]

Crema de calabaza buenísima!!!

[Gloriadsn]

Hola Ginger !!!
Quina pàgina més xula gràcies per compartir-la!! Una coseta, la truita no queda molt dolça???

le penjat jo :P, i si, queda dolçeta, pero està bonissima, a les meves nenes els hi va encantar!!! i per canviar una mica esta molt bé

[eulalia1980]

Al forn a dauets esta boníssima!!!!

[Ginger]

Al forn a dauets esta boníssima!!!!

Molt bona idea... i menys calòrica!

[sil30]

Moltes gràcies per les idees!! Just en un altre post estava preguntant que podia fer amb un tros que m'havia sobrat de carbassa!! Genial!!

Estava pensant per les que estem a dieta, que la carbassa podria ser un bon substitut de la patata bullida per fer verdura, no? La seva textura s'assembla i es pot aixefar amb la forquilla, ademés al ser suau de gust quedaria bé amb la resta de verdures: mongeta, bledes, col.liflor, broquil, ... És que jo trobo molt a faltar la patata quan faig verdura bullida i en teoria no en puc menjar, ho provaré a veure que tal!!

[Peixet]

Hola !!

Quedar bonissim un pàstis de Carbassa ( Bizcocho)
Aquí va la recepta !!! Espero que us agradi

Ingredientes
300 gr. de calabaza sin piel, 4 Huevos, 200gr. de azúcar, 250 gr. de harina, 1 sobre de levadura, 1 vaso de aceite de oliva y ½ cucharadita de canela

Trocea la calabaza, colócala en un plato e introdúcela en el microondas hasta que quede bien tierna (de 5 a 10 minutos a potencia máxima).
Separa las yemas de las claras. Estas últimas las montaremos a punto de nieve.
Las yemas las batiremos junto con el azúcar, la calabaza cocida, la canela, el aceite, la harina y la levadura. Bate bien hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. Entonces, agrega las claras montadas y mezcla bien.


No es molt de règim però esta bonissim jejejeje
Vierte la masa resultante en un molde para tartas engrasado con mantequilla.
Introduce en el horno, previamente calentado a 180ºC, durante 40 minutos.

[petazetas]

m'interessa aquest post! tinc un munt de carabassa!

[mireiafor]

Jo faig escudella de cigrons, carbassa i bledes. Si us agraden els plats de cullera aquest està boníssim!! Per cert jo el faig sense res de greix o sigui que no està contraindicat per dietes

Si us interessa penjo la recepta

[Itx77]

Jo faig escudella de cigrons, carbassa i bledes. Si us agraden els plats de cullera aquest està boníssim!! Per cert jo el faig sense res de greix o sigui que no està contraindicat per dietes

Si us interessa penjo la recepta

POSA-LA, QUE TÉ UNA PINTA !!!!

[Ginger]

Jo faig escudella de cigrons, carbassa i bledes. Si us agraden els plats de cullera aquest està boníssim!! Per cert jo el faig sense res de greix o sigui que no està contraindicat per dietes

Si us interessa penjo la recepta

Sí, sí, en volem la recepta!

[dRIM]

A casa fem pastís de carbassa amb xocolata i nous i queda boníssim!!

Buscaré la recepta i la penjaré!

[bipa]

Jo també he fet el pastis de carbassa amb cobertura de xocolata, mmmmmm !!!

I una altra facileta per les carbasses llargues i primes, tallar rodanxes de carbassa, posar-les una estona al forn i quan ja estan tovetes i dauradetes posar-hi sobre una rodanxa de rulo de cabra un momentet per que es desfaci.... mmmmm!!! això pots fer-ho també en dauets fregidets i posar-los dins un vol-au-vent i per sobre el formatge de cabra o normal i gratinat. És una d'aquelles receptes de contrastos.... o la mateixa convinació dins de canelons...

I per les que son ben rodonetes treus la tapa, buides les llavors i la poses al forn una bona estona sencera per que es cogui tota i mentre fas un bon sofregit amb ceba, beicon, trossos de carbassa,.... el que tinguis.... i després quan ja estigui cuita la carbassa li poses dins el sofregit, pots posar-hi també beixamel o ous+nata+ formatge (tipus relleno de quiche) i acabar-la gratinant una mica i després li tornes a posar la closca i la presentació a la taula queda moooolt lluida !!!

Com a relleno de quiche amb formatge també queda molt bona !

[Ginger]

Jo també he fet el pastis de carbassa amb cobertura de xocolata, mmmmmm !!!

I una altra facileta per les carbasses llargues i primes, tallar rodanxes de carbassa, posar-les una estona al forn i quan ja estan tovetes i dauradetes posar-hi sobre una rodanxa de rulo de cabra un momentet per que es desfaci.... mmmmm!!! això pots fer-ho també en dauets fregidets i posar-los dins un vol-au-vent i per sobre el formatge de cabra o normal i gratinat. És una d'aquelles receptes de contrastos.... o la mateixa convinació dins de canelons...

I per les que son ben rodonetes treus la tapa, buides les llavors i la poses al forn una bona estona sencera per que es cogui tota i mentre fas un bon sofregit amb ceba, beicon, trossos de carbassa,.... el que tinguis.... i després quan ja estigui cuita la carbassa li poses dins el sofregit, pots posar-hi també beixamel o ous+nata+ formatge (tipus relleno de quiche) i acabar-la gratinant una mica i després li tornes a posar la closca i la presentació a la taula queda moooolt lluida !!!

Com a relleno de quiche amb formatge també queda molt bona !

Mmmmm!!