CUINAR PER AMOR!

[martinica]

Noies avui he dinat "migas" mmmm que bones. Us explico la recepta, i sobretot li explico a l'Angelina que m'ho ha demanat:

Ingredients:

- Pa dur
- Oli
- Alls
-Pebrot verd
- Meló
- Xoriço
- Morcilla de ceba

El dia abans poses el pa dur humitejat d' aigua i el deixes reposar durant tota la nit. Al dia següent has de fer engrunetes amb el pa, "desmenuzarlo, desmigarlo" no ha d' estar molt moll ni molt sec, si està molt moll trigareu molta estona a coure'l. En una paella posar oli per fregir, tirar els alls pelats però sense tallar per poder apartar-los després, és perquè donin gustet. Quan el pa ja està desmigat posar-lo a la paella i coure'l fins que es faci de color marró. Es necessita força als braços i molta paciència. Quan estiguin "sueltas" com engrunetes de pa ja estaran llestes.
En una altra paella fregir els pebrots, el xoriço i la botifarra negra de ceba. El meló també és per acompanyar.

Aix m' encanten!!!!

Ohhhhhhhhh quina salivera me encanten les migues i em recorden tant les meves vacances de nadal al poble, cada any ens reuniem tota la familia el dia de Sant Esteve (alla no es celebra, pero com la majoria dels qui anavem erem de Barcelona, feiem la nostra celebració particular) i la iaia i la "tita angelita" les feien en una paellera enorme, estaven una mes de quince dies guardant les reste de pa, penseu que dinavem mes de 20 persones, ummmmm quins records, m'heu fet emocinar al recordar-ho .Ahhhh nosaltres enlloc de melò hi posavem tronja, clar es segonsl'epoca en que es menjin i si quedaven per l'endema la meva iaia ens les posava per esmorçar amb xocolata desfeta ummmmmmm aixi tornavem de les vacances de nadal, poc més i era mes facil saltar-nos que rodejar-nos

[luva]

Martinica de quin poble ets? Els meus pares són d' Alcalá la Real, un poblet que forma part de Jaén però està més a propet de Granada. Tens raó que es poden enjar amb taronja jo no ho he fet pèrò ho havia sentit, i amb raïm i amb sardines . I lo de la xocolata no ho he provat mai! És que mai en sobren!

[Nima]

A casa la meva mare sempre ha fet les "migas" amb xocolata mmm... que bones !!!!!!!
Fa anys i panys que no en menjo

[mama2010]

bona tarda noies

us volia fer una consulta, a veure si alguna em pot ajudar,....necessito idees

demà tenim un sopar, i és d'aquells sopars que tothom porta alguna cosa, a mi m'han tocat els postres

som 12 i vaig pensar a fer el pastis de petit suis i el de tres xocolates, però per repartir-ho millor he posat les racions en copes de plàstic. Ja he fet el de petit suis i estic ala meitat dels de xocolata, dema us poso fotos

però en voldria fer un altre, els gots no m'han quedat molt plens i pensava fer untercer postre, però no se quin

em podeu ajudar?? hauria de ser un pastis com els altres dos, fred, perque al fer-ho amb copes de plastic no pot anar al forn

a veure siem doneu idees

Es clar, si les fas en copes, et pots saltar el pas de la base, no? No fa falta posar la galeta barrejada amb mantega, o la hi fiques igual?

[mama2010]

Cuineres enamorades!!!

M'haure d'allunyar d'aquest apartat durant un temps xD m'he aficionat tant a les receptes dolces que pengeu per aquí que els meus pantalons i les seves cremalleres m'han passat factura!!!! jajajajajaja

Tinc pendent, això sí, el pastís de pasta de full, crema i fruites... fresquet ha d'estar taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan boooooooooooo!!!!

[eva gi]

bona tarda noies

us volia fer una consulta, a veure si alguna em pot ajudar,....necessito idees

demà tenim un sopar, i és d'aquells sopars que tothom porta alguna cosa, a mi m'han tocat els postres

som 12 i vaig pensar a fer el pastis de petit suis i el de tres xocolates, però per repartir-ho millor he posat les racions en copes de plàstic. Ja he fet el de petit suis i estic ala meitat dels de xocolata, dema us poso fotos

però en voldria fer un altre, els gots no m'han quedat molt plens i pensava fer untercer postre, però no se quin

em podeu ajudar?? hauria de ser un pastis com els altres dos, fred, perque al fer-ho amb copes de plastic no pot anar al forn

a veure siem doneu idees

Es clar, si les fas en copes, et pots saltar el pas de la base, no? No fa falta posar la galeta barrejada amb mantega, o la hi fiques igual?

mama2010, si, vaig estalviar-me de fer la base de galeta

per cert, les copes van encantar

[mama2010]

PLÀTANS AMB LLIMONA

Ingredients:
Plàtans de Canàries (1 per persona)
1 llimona
4 cullerades de sucre glacé

Preparació:
S’exprimeix la llimona i es reserva. Es pelen els plàtans en rodanxes finetes, es posen en una font i es reguen amb el suc de llimona. S’empolvora el sucre glacé per sobre i se serveix.
No esperar molta estona a servir atès que els plàtans s’oxiden i perden el seu aspecte i les seves vitamines!

No queda molt àcid amb el suc de la llimona? O és la gracia?

[piruleta]

Avui he tingut un dinar espontani a casa dels meus cunyats, i jo que sempre haig de portar alguna coseta, m'he estressat momentàniament, no tenia temps de fer cap pastís... i de cop se m'ha passat pel cap:

Mousse de llimona:
-iogurts o formatge fresc batut.
-llet condensada.
-suc de llimona.

Tot barrejat amb el túrmix, a gust del consumidor. Es deixa en gotets a la nevera i agafa una textura curiosa com de mousse, jo hi poso per sobre una mica de pell de llimona ratllada o a tires per decorar.
Més fàcil i ràpid impossible i ajuda a pair!

[GEA]

Avui he tingut un dinar espontani a casa dels meus cunyats, i jo que sempre haig de portar alguna coseta, m'he estressat momentàniament, no tenia temps de fer cap pastís... i de cop se m'ha passat pel cap:

Mousse de llimona:
-iogurts o formatge fresc batut.
-llet condensada.
-suc de llimona.

Tot barrejat amb el túrmix, a gust del consumidor. Es deixa en gotets a la nevera i agafa una textura curiosa com de mousse, jo hi poso per sobre una mica de pell de llimona ratllada o a tires per decorar.
Més fàcil i ràpid impossible i ajuda a pair!

Jo també el faig moltes vegades i la veritat es que a la gent li agrada molt!
Es un postre que passa molt bé, no es fa gens pessat.
si li fiques per decorar una fulleta de menta, al remenar també agafa un sabor molt bo i refrescant!

[nurkieta]

Hola a totes!

Ja fa dies que m'infiltro en aquest post, perquè cuinar m'encanta, i la veritat és que aquí deixeu receptes bonissimes!
Aquest cap de setmana he tingut dinar i sopar de celebració, i he "intentat" fer les ulleres amb sobrassada, he de dir que sou unes aristasses, perquè a mi més que ulleres m'ha quedat com una "tifa", un desastre vaja, però de gust eren bones!

Espero aportar alguna recepta un dia d'aquests!

[piruleta]

La pròxima vegada probaré això de la fullets de menta gea, té bona pinta!

[eva gi]

bones guapes

us passo una recepta de maduixes, queda boníssima

SOPA DE MADUIXES

Ingredients:
2 kg de maduixes
700 d'aigua
400 gr de sucre
1 kg de gelat de vainilla
gerds, cireres maduixes

per fer la sopa: netejar les maduixes, posar-les a coure amb el sucre i l'aigua, quan arrenqui el bull deixar coure uns 15 - 20 minuts (surten uns 2,5 litres de sopa)

per muntar les copes:
posar en una copa o en un got dos dits de sopa, afegir-hi una bola de gelat de vainilla i els fruits vermells trossejats petits

cal tenir en compte: que els ingredients han d'estar ben freds a la nevera i muntar-ho just abans de servirbones guapes

espero que us agradi. Quan la torni a fer us poso alguna foto

[mama2010]

Se'm fa la boca aigua amb aquesta sopa de maduixes!!!!! nyam-nyam!!!!

[piruleta]

Eva m'encanta aquesta copa de maduixes, l'haig de provar.
Jo ara tinc a la nevera unes xuxes casolanes que hem fet amb la rita, quan vegi el resultat final us penjo recepta i fotillos. Són a base de gelatina així que suposo que algo més sanes!!

[mama2010]

Torno a tenir un pastis de carn al microones!! S'està fent!!! L'he variat una mica, no he tardat 20 minuts, he tardat més :) He fet pebrot, ceba i pastanaga picadeta :) tot fregidet. Mentre tant he fet dues truites a la francesa... i la resta mes o menys ja la sabeu!

[mama2010]

ah! I mentre tant el meu maridet ha fet les empanadilles al forn!!! li han qudat molt bones, les ha fet de sobrassada amb formatge, pernil doç amb formatge, formatge i paté amb formatge!!!

[piruleta]

Recepta de Xuxes:


INGREDIENTS:
-7 cullerades de gelatina neutra (Royal en fa una en sobrets).
-3 tasses de sucre.
-2 tasses d'aigua.
-1 tassa de gelatina en pols del gust que volgueu les xuxes.
- sucre per decorar.

En un pot al foc es barrejen el sucre, la gelatina neutra i l'aigua (això ho va fer la Rita abans de posar-ho al foc) fins que bulli.
Un cop bull si afegeix la geltina en pols del gust que hagiu triat fins que es desfaci tota i es torna a fer bullir, s'espessa i forma com una pel·lícula a la suprefície.
Mulleu un motlle rectangular o varis (nosaltres ho vam deixar en tapers), i a la nevera fins que tot qualli.
Després només es tracta de desmotlla i tallar la forma que vulgueu. (ens va quedar a sobre com una capa dura que li vam haver de treure).
Arrebossar amb sucre (aquí és on va disfrutar més la Rita), i llestes per menjar!!!

a veure si demà em baixo les fotos i en penjo alguna!!!

[dacona]

Hola cuineres,

Ahir vaig entrar per primer cop aquest post i hem va encantar, hem va agradar tant, que he obert una carpeta a l'ordinador i he anat copiant les receptes, per si algun dia m'animo a provar alguna cosa, jejeje.

A veure si m'animo i us apunto alguna recepta de les meves.

Un petonet

[mama2010]

Recepta de Xuxes:


INGREDIENTS:
-7 cullerades de gelatina neutra (Royal en fa una en sobrets).
-3 tasses de sucre.
-2 tasses d'aigua.
-1 tassa de gelatina en pols del gust que volgueu les xuxes.
- sucre per decorar.

En un pot al foc es barrejen el sucre, la gelatina neutra i l'aigua (això ho va fer la Rita abans de posar-ho al foc) fins que bulli.
Un cop bull si afegeix la geltina en pols del gust que hagiu triat fins que es desfaci tota i es torna a fer bullir, s'espessa i forma com una pel·lícula a la suprefície.
Mulleu un motlle rectangular o varis (nosaltres ho vam deixar en tapers), i a la nevera fins que tot qualli.
Després només es tracta de desmotlla i tallar la forma que vulgueu. (ens va quedar a sobre com una capa dura que li vam haver de treure).
Arrebossar amb sucre (aquí és on va disfrutar més la Rita), i llestes per menjar!!!

a veure si demà em baixo les fotos i en penjo alguna!!!

Que be piruleta!!! D'aqui no res ja veig la nevera farcida de xuxes!!!

[piruleta]

aquí les fotos!!! Han quedat molt desiguals, la pròxima ja quedaran espectaculars