panets de llet

Receptes de pa, bastonets, croissants, pizza...
Avatar de l’usuari
firelag
:: granota
:: granota
Entrades: 244
Membre des de: dc. abr. 06, 2011 2:26 pm

Re: panets de llet

dc. març 27, 2013 11:07 am

Si, si, i tant!! A més esponjosos! Igual sense lactosa necessita més temps
Imatge
Avatar de l’usuari
nunus
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1567
Membre des de: dc. maig 21, 2008 10:27 pm

Re: panets de llet

dl. juny 17, 2013 10:57 pm

Us poso unes fotos dels panets de llet que el Guillem i jo vam fer fa un temps. :ok:

Van quedar molt i molt bons, però em va sorprendre (gratament) la textura. M'esperava que quedaria alguna cosa semblant a un brioix, però no, van quedar uns senyors panets! ||*||

Això sí, em fa mandra tornar-m'hi a posar, perquè l'empastifada que vam fer... tela! :-D
Fitxers adjunts
IMG_2933.jpg
IMG_2934.jpg
IMG_2937.jpg
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dt. juny 18, 2013 12:21 am

mmm nunus que bons! >.-<:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dv. jul. 26, 2013 4:29 pm

noies!
he modificat la primera entrada per completar-la una mica, ja que hi ha molts tipus de panets de llet i la recepta que us havia posat era de les més enriquides (i enganxifoses :content: ) i ara us he posat la dels panets de llet del Xavier Barriga! és menys enriquida i molt més manejable ;-)))

jo els he fet amb oli en comptes de mantega i estan bons igual!!!
això sí, els nens estaven impacients per posar-los al forn i em penso que haurien pogut crèixer una mica més :r)

espero que us agradin!
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dc. ago. 28, 2013 10:44 pm

noiessssss estic molt contenta!! he trobat una variant de panets de llet boníssima i saludable!! >.-<: >.-<: no porten ni mantega ni sucre però queden lleugerament dolcets i súper esponjosos! panets de llet del Daniel Jordà (sense sucre ni mantega)
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: ds. oct. 17, 2015 10:35 pm, en total s’ha editat 1 vegada.
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
nunus
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1567
Membre des de: dc. maig 21, 2008 10:27 pm

Re: panets de llet

dj. ago. 29, 2013 12:23 am

Ostres! Fan una pinta genial!! :content: :content:
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
firelag
:: granota
:: granota
Entrades: 244
Membre des de: dc. abr. 06, 2011 2:26 pm

Re: panets de llet

dj. ago. 29, 2013 8:45 am

mmmmmm, quina pinta!!
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dj. oct. 03, 2013 11:21 am

:content:
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: ds. oct. 17, 2015 11:07 pm, en total s’ha editat 1 vegada.
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dg. oct. 06, 2013 6:53 pm

:content:
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: ds. oct. 17, 2015 11:09 pm, en total s’ha editat 1 vegada.
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
RAPUNZELL
:: conillet
:: conillet
Entrades: 383
Membre des de: dv. feb. 15, 2013 2:36 pm

Re: panets de llet

dc. nov. 13, 2013 9:19 pm

Jo els vaig fer ahir la nit i ja nomès en queden 2!!!
Fan una pinta estupenda i tenen un gust boníssims però els trobo molt molt densos (costa empassar una mica) i els vaig desar 2 hores i mitja la primera fermentació i un cop donada la forma 2 hores mes...van crèixer bastant, com ela puc millorar?
Tor i així he de dir que untats en mantega i amb pernil dolç son una passada!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dj. nov. 14, 2013 8:59 am

ostres rapunzell doncs la veritat és que no sé per què t'hauran quedat tan densos, si dius que van fermentar bé i van crèixer....només se m'acut que hi faltés aigua, quina recepta vas fer servir, la primera del post?
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
RAPUNZELL
:: conillet
:: conillet
Entrades: 383
Membre des de: dv. feb. 15, 2013 2:36 pm

Re: panets de llet

dj. nov. 14, 2013 12:58 pm

La primera...nomès hi vaig posar llet no aigua...creus que la segona no quedarian tant densos?
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dj. nov. 14, 2013 1:10 pm

no al revés, la segona és més densa que la primera perquè té menys líquid però m'estranya que et quedin densos amb la primera perquè és una recepta que la massa més aviat queda enganxifosa i no queden pas densos...no sé
hauràs de fer l'esforç de repetir-los altre cop ;-))) a veure si et va passar alguna cosa per alt...
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Navi
:: conillet
:: conillet
Entrades: 376
Membre des de: dl. nov. 04, 2013 8:39 pm

Re: panets de llet

dg. nov. 17, 2013 6:26 pm

Aquesta tarda he fet la primera recepta, fent la meitat de quantitat. Us deixo una foto

Imatge

Han sortit molt bons >.-<: , però he posat la reixeta del forn massa avall i quan era hora de treure'ls del forn estaven fets de sota per no de dalt, els he hagut de tenir 5 minuts més i s'ha fet crosta per sobre.

Els he fet amb la idea de congelar-ne algun però no crec que arribin a demà jeje

Gràcies per la recepta ametista!
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dj. nov. 21, 2013 9:55 am

mmm Navi que bons!! >.-<: >.-<: :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
toska
:: peixet
:: peixet
Ubicació: Barcelona
Entrades: 281
Membre des de: dt. abr. 09, 2013 3:23 pm

Re: panets de llet

dl. nov. 25, 2013 4:36 pm

He intentat fer els panets, vaig fer la segona recepta però les barretes no es van fer barretes, tampoc em va pujar la segona vegada i després de molts problemes no han quedat del tot malament però si que han quedat amb la crosta molt dura, és la primera vegada que faig pa, i bastant desastre, penso que primer intentaré fer el pa bàsic, a veure que passa, o em recomaneu algun més fàcil per començar????.

estava pensant que si pogués fer servir la panificadora per amassar que te el programa, com hauria de ser???? fa les dues pujades o fa la primera???? es posen els ingredients que posa la recepta o porta alguna cosa d'especial????

Adjunto foto per que veieu com han quedat, com podeu veure no soc gaire bona a la cuina, per m'alegro de veure aquest fòrum per que m'anima a provar cosa que no havia fet mai, ni pensava que ho podria arribar a provar.

Si em podeu donar algun consell per on començar us ho agrairia, així com poder aprofitar la panificadora per ajudar-me.

Gracies
Fitxers adjunts
panets de llet.jpg
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dl. nov. 25, 2013 9:05 pm

hola toska! doncs tenen bona pinta! >.-<:

la crosta potser va quedar dura per estar massa estona al forn?

i la panificadora i tant que la pots fer servir per amassar! jo ho faig sempre ;-))) pots amassar a la màquina i deixar que hi faci la primera fermentació (la segona no perquè és després de donar forma als panets) o pots amassar i treure la massa perquè fermenti fora (en un bol tapat) per la resta la recepta tot igual!

ànims i a seguir intentant-ho, que aquí estem per tots els dubtes que tinguis! :ok: :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
toska
:: peixet
:: peixet
Ubicació: Barcelona
Entrades: 281
Membre des de: dt. abr. 09, 2013 3:23 pm

Re: panets de llet

dc. nov. 27, 2013 4:58 pm

Ok, ho provaré moltes gracies!!!!
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5126
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

dg. març 23, 2014 2:32 pm

:content:
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dj. nov. 05, 2015 9:29 am, en total s’ha editat 1 vegada.
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
nusi_nusi
:: dinosaure
Contacta:
Ubicació: Vallès Oriental
Entrades: 6157
Membre des de: dv. ago. 14, 2009 9:21 pm

Re: panets de llet

dg. ago. 24, 2014 2:51 pm

Hola noies, ahir vaig provar la segona recepta i van pujar molt poc snif snif i densos però bons!
Avui he fet la primera recepta i Han pujat molt i molt i són molt flonjos!!!! Nyam nyam moltíssimes gràcies x compartir-ho! En quant pugui pujo la foto!

Torna a “Pa i brioixeria”

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Actualitat ::