Heu fet coca de Sant Joan?

[nb_30]

Vinga, a casa nosaltres també ens hem animat!! Però no la farem per la revetlla sinó pel dia 21, que celebrem el sant del nostre fill i vénen avis i tiets. I per això hem d'adaptar la recepta!! Vosaltres que esteu més experimentades, podem tenir problemes si en comptes de la farina convencional utilitzem la d'espelta? He trobat algunes receptes a internet que així ho fan, i a més utilitzen llet vegetal en comptes de llet animal, que és tal com la volem fer nosaltres. Però no les tinc totes que pugui quedar bé!! En fi, que ho provarem, i ja us explicaré.

Nuvolmagic, de bona pinta en feia la teva coca. A la pròxima segur que sortirà molt millor!!

jo faig servir l'espelta i es treballa diferent, per una coca de Sant Joan no m'atreviria. Crec que et quedara una massa molt eixuta. Fes una prova amb la meitat d'ingredients i a veure que surt!

[vicky1983]

Pujo el post perquè s'acosta St Joan i les que volguem fer coca hem d'anar fent llista per comprar els ingredients!! Aquest serà el meu tercer any fent la coca i repetire la recepta de l'any passat, del bloc coure coulants. Em va quedar boníssima!! Les dels altres anys no em van acabar de convencer...Us deixo link
http://courecoulants.blogspot.com.es/20 ... a.html?m=1

em sembla nb_30 que aquest any i per estrenar-me faré la teva coca!!!!!!! quina pinta!!!!!!!!!!!!!!!!! nyam nyam!! aixo si estic dubtant si reduir quantitats i fer-ho i tenir coca per nosaltres uns dies més... jajaja

[nb_30]

Demà em poso a fer la coca. I avui he estat mirant si ho tenia tot i he aprofitat per fer foto. Vinga, a veure com van aquestes coques.

[AdrianaGC]

Que no falti la fruita!!!!! Mmmmmm.......

IMAG1062.jpg (19.84 KiB) Visualitzat 12892 cops

D'aquí 10 minutets nosaltres comencem amb la coca . Al final serà amb farina de blat de moro, ja us explicaré a veure que ha sortit jajajaja

[vicky1983]

noies al final ahir vaig fer la primera coca!!! Volia provar-la abans de tenir que fer-la demà no fós que em sortis molt malament!!! jajaja

doncs només us diré que la vaig fornejar ahir al vespre, l'hem tastat per esmorçar i només queda un quart!!!!!!!!! ha sigut un triomf total!!!

demà faré la mateixa de fruita però amb ciceres i taronnja i un altre de crema amb pinyons!!!!!!

[ametista]

vicky t'ha quedat molt bé!!
també volem fotos de les de demà, eh?

doncs jo també la faré demà, al final també faig la recepta de coure coulants nb_30! només que amb menys quantitat d'aromes perquè em fa por que quedi massa contundent de sabors, com que també tindrà la crema per dins i per fora...

aquí els meus preparatius:

són els dos bols just abans de posar-los a la nevera a passar la nit, el de l'esquerra és la massa (encara sense fermentar) i el de la dreta és la crema...casi són del mateix color, no? (entre que la massa està enriquida i que la crema està feta amb sucre morè...)

au, demà continuo!

[nb_30]

Jo fins avui no m'hi he posat. Tinc la kitchenaid a tope! Jo tampoc poso tantes especies a la coca perquè no ens agrada i queda igual de bona! Després poso foto del resultat final.

Per cert, Vicky quina pinta la teva coca!!!

[nb_30]

Aquí va la primera! Després fare la se crema

[Aitona]

Noies aquí va la meva aportació. Us adjunto una foto del proces i una del resultat final. Vaig haver de fer algun canvi amb l'aigua d'azahar i la col.locació de la crema ho vaig fer amb una cullereta, enlloc de mànega.
Per ser la primera no ha quedat malament del tot, a veure com surtirà de gust, ja que em fa l'efecte que no ha pujat gaire. Ja us ho diré demà.

[ametista]

noies aquestes coques diuen menja'm!!!!

aquí va la meva, definitivament ja no busco més receptes, està boníssimaaaaaaa!

[nb_30]

Quin éxit aquestes coques!! Tenen totes una pinta! Es q la recepta es boníssima.

[fox]

Quina pinta aquestes coques!!! Aquest any he fet la de llardons, molt facil la veritat, com va quedar força bona l'any que ve espero atrevir-me amb la de fruites

[Aitona]

Noies després de l'experiència amb la meva primera coca de Sant Joan, he de dir que em poso un SUSPÈS com una catedral.
Realment era menjable si portaves un dejuni molt llarg....
Al setembre tindre mooooolta feina amb el taller de receptes
He de dir que sou unes artistes...us han qudat unes coques que són una meravella.

[nb_30]

Noies després de l'experiència amb la meva primera coca de Sant Joan, he de dir que em poso un SUSPÈS com una catedral.
Realment era menjable si portaves un dejuni molt llarg....
Al setembre tindre mooooolta feina amb el taller de receptes
He de dir que sou unes artistes...us han qudat unes coques que són una meravella.

La primera coca de St Joan que vaig fer he de confessar que va acabar a la basura!!! tenia un gust a llevat..i em va quedar molt dura
Però tot és qüestió de pràctica, ja veuràs que la següent quedarà més bona! I al setembre a tope amb el taller de receptes, a veure què ens té preparat l'ametista

[Aitona]

nb_30 doncs la meva primera coca va tenir el mateix destí que la teva primera...
Serà qüestió d'anar practicant!!!!

[bertian]

Aitona si et serveix de consol almenys tu vas ser valenta i ho vas intentar, que jo em vaig RAJAR totalment!!!!! Sí, sí, ja em val!!!!!!
Mira, al final em va fer por de cagar-la i res de res, però m'he quedat amb el "cuquet" de fer-ne una, tu! igual la faré sense que sigui Sant Joan, així hi haurà menys pressió!! jijijiji

[vicky1983]

noies aqui van les fotos de les dos coques que vam menjar la nit de Sant Joan!!!! bonissimes!!!!!!!!!!!!!

les vostres tenen una pinta bonissima!!! felicitats noies!!!!!!!!!

[ametista]

Realment era menjable si portaves un dejuni molt llarg....

Aitona quin riure!
dona, jo penso que has fet molt bé d'intentar-ho! de tot s'aprén i la pròxima segur que et quedarà molt bona! que amb aquest tipus de masses la pràctica fa molt!!

bertian sí, anima't! no cal que sigui Sant Joan per fer una coca

vicky doncs jo a les teves els clavaria queixalada, eh?

[muc]

Jo aquest any vaig tornar a fer coca, però aquest cop sense gluten. Va ser el primer cop que feia alguna cosa de reposteria sense gluten, i tot i que va quedar molt millorable, era força bona. Les coses sense gluten són força més seques de per si, i per "solucionar-ho" hi vaig posar més crema

Com que a més tampoc hi podia posar fruita confitada (i aquí a Alemanya costa més de trobar), al final hi vaig posar fruita fresca (cireres, gerds i nabius), tant per fora, com es veu a la foto, com per dins, sobre la muntanya de crema

[kine]

Hola!! Jo també en vaig fer però sense crema que no ens agrada gaire i així el meu petit que té 1 any també la va tastar.

Fan molt bona pinta les vostres!!!